🫖 “ঝোলে বাঁধা স্মৃতি”
ধরন: গল্প + কবিতা + রেসিপি ( সবকিছুর মিশেল: মিশ্রণ )
কলামে: জান্নাতুল ফেরদৌসী

🌿 একটি দুপুর, একটি রান্নাঘর
একটি গ্রামের রান্নাঘরে দাঁড়িয়ে এক নারী কেটে চলেছেন সবুজ পেঁয়াজ। কাঠের টেবিলের গায়ে লেগে আছে সময়ের ছাপ।
ঝোল ফুটছে। তার প্রতিটি বাবল যেন মনে করিয়ে দিচ্ছে—এই রান্না শুধুই রান্না নয়। এটা অপেক্ষা, ভালোবাসা, স্মৃতি আর ত্যাগের ফেনা।

✍ গল্প – “একটু নুন কম দিয়েছিলাম…”
প্রতিদিন দুপুরে সে একই খাবার রান্না করে, যেন কারো অপেক্ষায়—যে আর ফেরে না। তার মেয়েটা এখন শহরে, ছেলে দেশের বাইরে।
কিন্তু আজও সে সবজির ঝোল আর নুডলস রান্না করে। সেই টেবিলের পাশে বসে চুপ করে বলে—
“ওরা যদি আজ হঠাৎ এসে পড়ে… আমি তো প্রস্তুত।”

🧄 রেসিপি – “সবজির ঝোলে পুষ্টির পরশ”
উপকরণ:

সবুজ পেঁয়াজ: ১ কাপ

গাজর, বাঁধাকপি, বেগুন: আধা কাপ করে

রসুন বাটা: ১ চা চামচ

আদা কুচি: ১ চা চামচ

অলিভ অয়েল: ১ চা চামচ

লবণ, গোলমরিচ: পরিমাণমতো

হোল হুইট নুডলস: ১ কাপ

পানি: ৩ কাপ

পদ্ধতি:
১. অলিভ অয়েলে আদা-রসুন দিয়ে ভাজুন।
২. সবজি দিয়ে নেড়ে নিন ৫ মিনিট।
৩. পানি যোগ করে ফুটতে দিন।
4. লবণ-মরিচ দিয়ে স্বাদ ঠিক করুন।
5. শেষে নুডলস দিন, ৬–৮ মিনিট ফুটান।
6. ঢেকে রেখে ২ মিনিট বিশ্রাম দিন, ভালোবাসা দিন, পরিবেশন করুন।

🪷 কবিতা – “ঝোল যখন ভালোবাসা হয়ে ওঠে”

এক কাপ ঝোল,
কেউ বলে—খাবার;
কেউ বোঝে—
মায়ের হাতের ভিজে গল্প।

নুন কম হলে খুঁটিনাটি চলে,
আসলে তো প্রয়োজন শুধু—
তাকে ফিরে পাওয়ার চেষ্টাটুকু।

পেঁয়াজের কাটা রঙে,
রূপ নেয় ব্যস্ত দুপুরের নিঃসঙ্গতা।

নুডলস ঘুরতে ঘুরতে বলে—
“আজও সে ফিরে আসবে।”